Boliwia El Fuerte



Opis

BOLIVIA El Fuerte #25 #27

W jednym pudełku postanowiliśmy umieścić dwie różnie, lecz ściśle ze sobą powiązane kawy. W ten sposób chcemy byś w pełni odkrył unikatowość odmiany Java, jak również dajemy Ci szansę doświadczenia różnic zawartych w jednej kawie spowodowanych dwoma różnymi podejściami do fermentacji i kilkunastodniową przerwą między zbiorami.

Loty #25 i #27 pochodzą z tej samej farmy Finca El Fuerte, która jak się okazało ma idealne połączenie doskonałych warunków glebowych i odpowiedniego położenia nad poziomem morza. Obydwa loty były starannie obrobione w znajdującym się na farmie mokrym młynie, a następnie poddane fermentacji przez 20/22 godziny. Suszenie odbywało się głównie mechanicznie w stacjonarnej suszarce o stale kontrolowanej temperaturze (poniżej 35 stopni Celsjusza), aby zapewnić długotrwałą jakość. Wyjątkiem była jedna noc, kiedy to lot #25 był suszony na podwyższonych afrykańskich łożach.

Producent: Hard Beans
Smak: kwiaty, gruszka, biała czekolada, mirabelka, ziarna kakaowca
Region: Samaipata
Obróbka: na mokro
Zbiór: 2019-2020
Wysokość uprawy: 1500 – 1700 m n.p.m.
Odmiana: Java
WordPress Image Lightbox
×