Boliwia El Fuerte
Opis
BOLIVIA El Fuerte #25 #27
W jednym pudełku postanowiliśmy umieścić dwie różnie, lecz ściśle ze sobą powiązane kawy. W ten sposób chcemy byś w pełni odkrył unikatowość odmiany Java, jak również dajemy Ci szansę doświadczenia różnic zawartych w jednej kawie spowodowanych dwoma różnymi podejściami do fermentacji i kilkunastodniową przerwą między zbiorami.
Loty #25 i #27 pochodzą z tej samej farmy Finca El Fuerte, która jak się okazało ma idealne połączenie doskonałych warunków glebowych i odpowiedniego położenia nad poziomem morza. Obydwa loty były starannie obrobione w znajdującym się na farmie mokrym młynie, a następnie poddane fermentacji przez 20/22 godziny. Suszenie odbywało się głównie mechanicznie w stacjonarnej suszarce o stale kontrolowanej temperaturze (poniżej 35 stopni Celsjusza), aby zapewnić długotrwałą jakość. Wyjątkiem była jedna noc, kiedy to lot #25 był suszony na podwyższonych afrykańskich łożach.
Producent: | Hard Beans |
---|---|
Smak: | kwiaty, gruszka, biała czekolada, mirabelka, ziarna kakaowca |
Region: | Samaipata |
Obróbka: | na mokro |
Zbiór: | 2019-2020 |
Wysokość uprawy: | 1500 – 1700 m n.p.m. |
Odmiana: | Java |