• Ethiopia Bekele Lagey
  • Aguas de Março


Opis

Kenya Gaturiri AA

Owoce kawowca są ręcznie zbierane przez farmerów i dostarczane do stacji myjącej Gaturiri, gdzie kawa jest transportowana bezpośrednio do zbiorników z wodą. Tam jest sortowana – gęstsze ziarna trafiają na dno i do zbiornika fermentacyjnego, a mniej dojrzałe (floaters) zostają odseparowane. Następnie kawa jest poddawana dwukrotnie naprzemiennie procesom fermentacji i mycia w czystej wodzie. Po myciu trafia do stacji powolnego suszenia, które odbywa się na podniesionych łożach w czasie od 10 do 15 dni.

Region uprawy: Nyeri
Wysokość uprawy: 1700 – 1800 m. n.p.m.
Odmiana botaniczna: SL-28, SL-34
Proces obróbki: washed
Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami przelewowymi

WordPress Image Lightbox