• Rwanda Huye Mountain
  • Ethiopia Bekele Lagey


Opis

Costa Rica Las Lajas

Las Lajas to legendarna plantacja należąca do rodziny Chacón, której wszyscy członkowie są zaangażowani w proces tworzenia piekielnie dobrych kaw. Uprawy oraz stacja obróbki położone są na zboczach wulkanu Poas w miejscowości Sabanilla. Żyzna gleba wulkaniczna oraz wilgoć bliskiego Oceanu Atlantyckiego tworzą wymarzone warunki. Obróbka „Black Honey” polega na suszeniu ziaren oblepionych grubszą warstwą miąższu przez dłuższy czas (kilka dni) na pełnym słońcu aż do osiągnięcia ciemnego, miodowego koloru.

Region uprawy: Sabanilla, Central Valley
Wysokość uprawy: 1300-1500 m. n.p.m.
Odmiana botaniczna: Caturra, Catuai
Proces obróbki: Black Honey
Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami przelewowymi.

WordPress Image Lightbox